Описание
Яблоня сорта “Голден Делишес” — это не просто плодовое дерево, а настоящее украшение любого сада. Ее плоды обладают восхитительным внешним видом и превосходными вкусовыми качествами, которые ценят как садоводы, так и любители фруктов. Деревья этого сорта достигают среднего размера и отличаются особой декоративностью благодаря своей крона.
У молодых деревьев яблони “Голден Делишес” крона имеет конусовидную форму, что придает им элегантный вид. С течением времени, когда дерево начинает плодоносить, его крона становится более широкоокруглой с густыми ветвями. Такая структура способствует хорошему облиствению, обеспечивая дереву возможность эффективно поглощать солнечный свет и накапливать силы для обильного плодоношения.
Одним из преимуществ сорта является раннее начало плодоношения. Уже на 2–3 год после высадки саженца в грунт можно ожидать появления первых плодов. Собирать яблоки рекомендуется в конце сентября, когда они достигают оптимальной зрелости. Зимний срок созревания позволяет наслаждаться свежими фруктами даже в холодное время года.
Плоды яблони “Голден Делишес” имеют золотисто-светло-зеленый цвет и округло-коническую форму, вес каждого яблока составляет от 140 до 170 граммов. Их кожица сухая и плотная, украшенная серыми пробковыми подкожными точками, что придаёт плодам особый шарм. Мякоть обладает зеленоватым оттенком в момент съема, она очень сочная и плотная, с ярким сладким десертным вкусом и сильным приятным ароматом, который делает их идеальными для употребления в свежем виде.
Морозостойкость и условия выращивания
Сорт “Голден Делишес” отличается высокой морозостойкостью, выдерживая температуры до -30°C, что делает его подходящим для выращивания в регионах с суровыми зимами. Это качество позволяет садоводам получать стабильные урожаи даже в условиях переменчивого климата. Высота дерева может достигать от 3 до 5 метров, что обеспечивает удобство в уходе и сборе урожая.
Опыляемость и особенности листьев
Для успешного плодоношения яблоня “Голден Делишес” требует перекрёстного опыления, поэтому рекомендуется высаживать её рядом с другими сортами яблонь. Листья этого дерева имеют насыщенный зелёный цвет, что добавляет декоративности и привлекает внимание к вашему саду.
История появления яблони Голден Делишес
История Голден Делишес началась в начале 20 века в США, штат Западная Виргиния. Как и многие другие открытия в агрономии, появление этого сорта было случайным. В 1905 году фермер по имени Андерсон Маллинс обнаружил необычное дерево на своем участке, которое выделялось среди остальных. Плоды этого дерева имели яркий желтый цвет и сладкий вкус, что привлекло внимание не только самого фермера, но и местных жителей.
Необычное дерево получило название “Маллинс Елоу Сидлинг” (Mullins Yellow Seedling). Фермер, осознав потенциал нового сорта, начал распространять его саженцы. Однако настоящая популярность пришла позже, когда он обратился к Stark Brothers Nursery — известной компании, занимающейся селекцией и распространением плодовых деревьев.
Сотрудники Stark Brothers Nursery, увидев потенциал нового сорта, приобрели права на его размножение и маркетинг. Они дали ему более звучное и запоминающееся имя — Голден Делишес. Компания начала активно продвигать новый сорт, рекламируя его как идеальное яблоко для употребления в свежем виде, а также для приготовления десертов и выпечки.
Благодаря уникальным характеристикам — хрустящей мякоти, насыщенному вкусу и длительному сроку хранения — Голден Делишес быстро завоевал сердца потребителей. Вскоре он стал одним из ведущих сортов на рынке США, а затем распространился и за пределы страны.
Сегодня Голден Делишес остается одним из самых популярных сортов яблок в мире. Он служит основой для создания новых гибридов и сортов, которые наследуют его лучшие качества. Многие современные сорта, такие как Джонаголд и Гала, имеют в своем генетическом коде следы Голден Делишес.
Этот сорт продолжает вдохновлять садоводов и селекционеров, оставаясь символом удачного сочетания вкуса, внешнего вида и практичности. Его история — это пример того, как случайное открытие может привести к созданию продукта, изменившего мир садоводства.
Применение
Яблоки сорта Голден Делишес — это настоящий подарок для кулинаров и любителей свежих фруктов. Они отличаются сладким, слегка терпким вкусом, который идеально подходит как для употребления в свежем виде, так и для разнообразных кулинарных экспериментов. Уникальная особенность этих яблок заключается в том, что их мякоть темнеет медленно, поэтому их можно без опасений нарезать заранее, например, для салатов или закусок.
Включение яблок Голден Делишес в салаты придаст блюду не только сладость, но и освежающий хруст. Их можно добавлять в фруктовые ассорти, сочетая с другими фруктами, или использовать в приготовлении соусов и гарниров на основе злаков. Попробуйте добавить ломтики этих яблок в горячие или холодные сэндвичи, а также в бургеры — они обеспечат интересный контраст текстур и вкусов.
Для тех, кто любит готовить выпечку, яблоки Голден Делишес станут отличным выбором. Высокое содержание сахара и кислотности делает их подходящими для запекания. Естественная сладость плодов позволяет сократить количество добавляемого сахара в пирогах, тортах и хлебе. Нарезанные ломтиками, они идеально подходят для тарталеток, чипсов, галет и крамблов. Из этих яблок можно приготовить пюре, яблочное масло, желе и джемы, которые порадуют своим насыщенным вкусом.
Не стоит забывать и о возможности приготовления супов или обжаривания яблок в специях и корице, что создаст богатую добавку к мороженому или другим десертам. Также из яблок Голден Делишес можно выжимать сок, который станет основой для сидра, коктейлей или газированных напитков. А высушенные кольца и полоски яблок станут полезной закуской, которую можно долго хранить.
Голден Делишес прекрасно сочетаются с различными травами, такими как мята, базилик, шалфей и розмарин. Также они гармонично дополняют вкусы ванили, шоколада, кленового сиропа, меда и коричневого сахара. Орехи, такие как грецкие орехи, миндаль, фундук и пекан, подчеркнут их естественную сладость и добавят новых вкусовых оттенков.
Для сохранения свежести яблок важно правильно их хранить. Целые, немытые фрукты могут пролежать несколько недель в прохладном, сухом и темном месте. В холодильнике же при правильных условиях они сохранят свои свойства до пяти месяцев. Таким образом, яблоки Голден Делишес остаются востребованными и универсальными круглый год, радующими своим вкусом и ароматом.
Заключение
Яблоня “Голден Делишес” — это отличный выбор для тех, кто ценит высокую урожайность и великолепные вкусовые качества плодов. Благодаря своей устойчивости к морозам и декоративной форме кроны, этот сорт станет настоящей жемчужиной вашего сада, радующей вас вкусными и ароматными яблоками долгие годы.
